Descrizione
CRAUTI DI CIPOLLA FERMENTATI
Prodotto da: Giiulia Pieri
Tutti gli ortaggi che utilizziamo provengono da materie prime locali e certificate biologiche. Sono scelti attentamente grazie ai produttori con cui ho instaurato un rapporto di fiducia reciproca.
La qualità degli ortaggi, la freschezza, la certezza di prodotti coltivati senza l’utilizzo di trattamenti chimici nel terreno, sono elementi influenti e determinanti per l’ottima riuscita del prodotto fermentato
CRAUTI DI CIPOLLA
Una varietà di cipolla dorata, del nostro territorio, che si presta in modo sopraffino alla fermentazione.
I crauti di cipolla accompagnano felicemente qualsiasi prelibatezza da inventare al momento. Sono un valido sostituto della cipolla cruda abbinata ad insalate, pizze, focacce e tanto altro. Come tanti fermentati è bene ricordare che acquista maggior digeribilità attraverso il processo di fermentazione.
