Descrizione
CAFFÈ VERDE INFUSO – 100% ARABICA 250 GR
Le proprietà del caffè verde sono tantissime e sono dovute alla presenza dell’acido clorogenico, un polifenolo con proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie.
Nei chicchi sono presenti anche minerali, vitamine del gruppo B, acido tannico, acido ferulico, acido quinico ed altre sostanze utili al nostro organismo. Inoltre il caffè verde possiede anche proprietà anti-diabete.
I benefici di cui si può godere con il caffè verde sono molteplici, infatti questo infuso aiuta a ridurre il colesterolo, i trigliceridi, l’assorbimento dei grassi e regola la pressione.
E’ un buon alleato contro lo stress ed un potente antiossidante essendo ricco di omega 3 e 6. Infine rinforza i tessuti connettivi ed è benefico per pelle e capelli.
LA PREPARAZIONE DELL’INFUSO
Mettere in infusione 5-6 g di caffè verde in 130-160 ml di acqua calda (circa 80°C).
Lasciare in infusione dai 7 ai 10 minuti massimo, fino ad ottenere la concentrazione desiderata dell’infuso.
Filtrare e bere la bevanda così com’è, o dolcificarla a piacimento.
Provenienza: Etiopia – Messico
Fornitore: Pazzini Massimo
Caffè Pazzini è una torrefazione artigianale.
Lavorano solamente caffè pregiati provenienti da agricoltura biologica.
La scelta della materia prima è alla base del loro progetto.
I caffè Pazzini provengono da piccole realtà contadine, vengono coltivati in montagna all’ombra degli alberi nativi del bosco e non in coltivazioni intensive a pieno sole .
Le loro miscele vengono formate dopo la tostatura, questo metodo comporta un maggiore impegno di lavorazione ma garantisce un maggiore risultato, così i caffè che si vanno a miscelare risultano tostati al punto giusto senza cercare una generica via di mezzo tostando la miscela già formata.
