Descrizione
CRAUTI MEDITERRANEI
Prodotto da: Giulia Pieri
Tutti gli ortaggi che utilizziamo provengono da materie prime locali e certificate biologiche. Sono scelti attentamente grazie ai produttori con cui ho instaurato un rapporto di fiducia reciproca.
La qualità degli ortaggi, la freschezza, la certezza di prodotti coltivati senza l’utilizzo di trattamenti chimici nel terreno, sono elementi influenti e determinanti per l’ottima riuscita del prodotto fermentato.
CRAUTI MEDITERRANEI
Una versione dei classici crauti di cavolo cappuccio bianco, rivisitata con le piacevoli e fresche note del clima mediterraneo. Aggiunta di scorza di limone e semi di finocchio proveniente dalla Sicilia, per questi crauti croccanti e dal rinnovato sapore fresco e piacevole. Per arrotondare l’acidità e arricchirne il gusto, aggiungere sempre un filo di olio.
